ホスピタリティドットコム

外食

ニュース

2017/12/31 2017:12:31:23:56:34

飲食店における無断キャンセル(ノーショー)速報  12月は飲食店を事前予約して来店する傾向が強く、無断キャンセル比率は減少傾向~

越境飲食店ネット予約顧客管理システム「TableSolution(以下、テーブルソリューション)」を提供する株式会社VESPER(本社:東京都中央区、代表取締役:谷口 優、以下:べスパー)は、テーブルソリューション導入店舗を対象とし、飲食店におけるキャンセル・無断キャンセルの実態調査を実施しました。<調査対象>・調査対象:テーブルソリューションを導入している飲食店...

2017/12/31 2017:12:31:23:54:38

2017年11月の外食市場規模は3,350億円(前年同月比+283億円・東名阪3圏域計) 6カ月連続で前年同月超え。調査開始以来初の全エリア全指標で前年超え 前年同月比の市場規模増加額も2015年7月以来の大幅増加 外食市場調査2017年11月度

株式会社リクルートライフスタイル(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:淺野 健)の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」(https://www.hotpepper.jp/ggs/)は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象とする2017年11月度の「外食市場調査」を実施しましたので調査結果をご報告いたします。【今月のポイント】①外食...

2017/12/10 2017:12:10:14:14:13

第8回イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」優勝者決定!

第8回イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」の優勝者が決定した。今年で開催8回を数える当コンクールは2017年12月4日(月)東京ガススタジオ「厨BO!SHIODOME」(港区東新橋)で開催された。 当コンクールは主催が在日イタリア商工会議所(ICCJ)(港区三田)、特別協賛には株式会社バイオバランス、アリタリア・イタリ...

2017/12/02 2017:12:02:16:55:28

第3回「ワインの国イタリア・スローワインとピエモンテ州ワインの逸品」開催

11月13日(月)ピエモンテ州ワインを紹介する試飲会、第3回「ワインの国イタリア・スローワインとピエモンテ州ワインの逸品」が東京、八芳園で開催された。八芳園の優美なロケーションで、スローフード・エディトーレが紹介するワイナリーが誇る逸品や、イ・ヴィーニ・デル・ピエモンテ組合が選出した卓越のピエモンテ・ワイン、また日本未上陸ワインなどの試飲を展開。イタリア大使館・貿...

2017/12/02 2017:12:02:16:52:36

プロセッコ・スペリオーレDOCG・ジャパン・プロモーション2017開催―プロセッコ・スペリオーレDOCG保護協会-

プロセッコ・スペリオーレDOCG保護協会はEUの協力の下、2017年11月13日(月)~14日(火)に日本においてはじめての単独公式プロモーションを行った。 初日11月13日(月)プロセッコ・スペリオーレDOCGジャパンプロモーション記者発表会がホテル雅叙園東京でおこなわれ、プロセッコスペリオー・スペリオーレDOCG保護協会理事のアンドレア・クルトロ氏やプロセッコ...

2017/11/30 2017:11:30:22:20:25

楽天、実店舗で利用できるデジタルチケットサービス「楽券」を本格的に提供開始 - レストランやファーストフードチェーンなどのO2Oを推進 -

楽天株式会社(本社:東京都世田谷区、代表取締役会長兼社長:三木谷 浩史、以下「楽天」)は、本日11月30日(木)より、レストランやファーストフードチェーンなどの飲食店での商品引き換えに利用できるデジタルチケットサービス「楽券(らっけん)」を本格的に提供開始しました。  「楽券」は、レストランやファーストフードチェーンなどの外食店舗を運営する企業向けには、「楽天市場...

2017/11/28 2017:11:28:14:50:33

2017年をグルメで振り返り!全国の男女約2,000人に聞きました! 2017年の流行グルメ1位は『スーパーフード』SNS映えはもちろん、健康志向や一点特化メニューに注目集中!

株式会社リクルートライフスタイル(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:淺野 健)が企画編集する、街のおトク情報満載のクーポンマガジン『HOT PEPPER』は2017年12月号にて、全国の20代~30代の男女2,072人を対象に「2017年の流行グルメ」のアンケートを実施いたしましたので、結果をご報告いたします。2017年も残すところあと一カ月。今年も様々なグル...

2017/11/23 2017:11:23:14:41:55

ピエモンテワイン試飲会・商談会「Sentimento Vinicolo Italiano開催! 在日イタリア商工会議所

10月30日(月)・31日(火)の2日間、在日イタリア商工会議所(港区三田)のイベントスペースにてワイン輸入業者並びにジャーナリストを対象としたピエモンテワインの試飲会・商談会『Sentimento Vinicolo Italiano』が開催された。試飲会・商談会ではワインを美しい写真やアートディレクションを融合させたプロジェクトなどを手掛けるTHE GRAPE ...

2017/10/31 2017:10:31:00:10:15

シーズン到来!! 忘年会はネット予約でポイント獲得が主流 飲食店ネット予約調査 2016年は幹事の75%が利用

株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:久保征一郎 以下、ぐるなび)は、飲食店のネット予約に関する調査を実施しました。調査の主なポイントは以下の通りです。 ■調査ポイント■①2016年忘年会幹事がネット予約をした割合は75%。男性20代では9割超。②ネット予約をする人数は少人数が主流。日常使いが定着。③ネット予約の利点は、好きな時間に予約できるこ...

2017/10/19 2017:10:19:13:39:32

皆で投票しよう!第8回イタリア料理コンクール「グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ2017」ウェブ投票スタート!‐在日イタリア商工会議所‐

今年も開催された在日イタリア商工会議所主催の第8回イタリア料理コンクール「グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ2017」。 10月17日よりWeb投票が開始された。エントリー数日本全国64名(5名は事前棄権)、計59名のレシピが審査にかけられる。著名なイタリアンシェフによって結成された審査委員会の投票によりまず7名が選出。7月4日(月)に東京ガススタジオ「厨BO! ...

ノウハウ

製品更新情報

ピュリズモ.jpg ③カラーコンセプト.jpg ➁ニューウェイブ.jpg ①セラ.jpg ③ソリッドパヒュームアロマティックス.jpg ➁フェイスタオル.jpg