５月１０日(金)にveggy最新号、「美臓活 インナービューティー」が発売になります。今号では、身体の内側からケアする「美臓活」について、肝臓や腎臓をケアするための正しいデトックスの方法や、五臓を労わる美臓活レシピ、東洋医学的美臓活として五臓六腑に良い食べ方など、専門家の先生にお伺いし、様々な角度から、より良い生活に為の叡智をご紹介しています。
楽しむヘルスコンシャスライフをテーマにした本誌veggy（ベジィ）が推奨しているのは、地球環境にできる限り負担の少ないプラントベース（植物性）食です。
昨今、環境問題や動物愛護などの論理的な理由から、さらにアレルギーや成人病などの体質改善として、ベジタリアン食やヴィーガン食をライフスタイルの一部として取り入れる人々が増えていますが、そもそもベジタリアンの語源はラテン語の「vegetus＝健康で生命力に溢れている」です。 野菜をベジタブルと呼ぶことから、ベジタリアンは野菜だけを食べる偏った人々だと認識されがちですが、本来は「健康的で生命力に溢れる人」という意味があるのです。
古代の人々と比べると私たち現代人の五感はかなり鈍くなったとされていますが、私たちに本来備わっているはずの生命力や繊細な感覚を取り戻してくれるのがベジィの提案するライフスタイルなのです。
編集長 吉良さおり
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