7⽉18⽇(⽕)に⾹港・ROSEWOODホテルのセレモニー会場およびオンラインで、アジア地域すべてのバーの中から50店舗を表彰するバーアワード「ASIA’S 50 BEST BARS 2023」(主催：ウィリアム・リード・ビジネス・メディア）が発表され、株式会社ベルウッドエクスペリメント（本社：東京都渋谷区）の運営する「The Bellwood」（渋谷・宇田川町）がランクインした。
アジア中からトップバーテンダーらが来場した授賞式（7月18日、香港・ROSEWOOD HONG KONG）
「The Bellwood」は49位を受賞。世界的なカクテルコンペティションで優勝歴のあるバーテンダーで経営者の鈴木敦が率い、先月6月20日に3周年を迎えた同店。昨年の同アワード87位から大躍進した。
- ASIA’S 50 BEST BARS について
「ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS」のバー版として2016年に創設された、発展著しいアジアのバーシーンを網羅するアワード。著名なバーテンダーやコンサルタントを含む250⼈以上のドリンク専⾨家、アジア各地のカクテルスペシャリストで構成されるアワードの評議委員がバーをランク付けする。委員は東アジアから南アジアまで多種多様なバーをめぐるので、アジア全体のドリンクカルチャーの多様性が反映される。
- The Bellwood
大正時代のカフェーに現代(いま)を加えた、モダンな特殊喫茶がコンセプト。
懐石料理をカクテルで表現した”喫 (の) むKAISEKI”メニューや、バーの中にある看板のない創作寿司屋「BELL SUSHI」など、今までになかったバーの世界観を愉しんで頂ける空間。
- 鈴木 敦（すずきあつし）
東京都葛飾区柴又出身。地元のバーにてバーテンダーのキャリアをスタートし、都内のバーで6年間ほどバーテンディングを学ぶ。24歳で単身渡米。ニューヨークの名店「Angel’s Share」に勤めたのち、さらなる海外経験を求めロンドンへ渡る。続いてカナダに拠点を移し、2013年にトロントで開催されたBuffalo Trace Cocktail Competitionで優勝。
2014年に帰国し、現SG Group代表・後閑信吾氏から上海「Speak Low」でのヘッドバーテンダーのオファーを受け中国へ。2017年、中国代表としてシーバスマスターズグローバルカクテルコンペティションに出場し優勝。中国代表が初めてカクテルの世界大会で優勝を飾った。さらに同年、アジアを中心にバー業界の情報を発信しているDRiNK MAGAZINE主宰のDRiNK MAGAZINE BAR AWARDにて日本人初のBARTENDER OF THE YEARを受賞。2018年に帰国し、東京・渋谷の「The SG Club」の立ち上げに携わる。約6年間同グループのグループマネージャーとして務め、2020年6月に自身初のプロデュースとなる「The Bellwood」をオープン。2023年2月、同グループを独立。現在はバーテンダーとしてカウンターに立つ傍、国内外でセミナーやバーテンダートレーニング、ゲストバーテンディング等の活動をしている。
