(ニュース)ナチュラルワインに特化し、焼肉とイタリアンを融合した店舗を東京・恵比寿でリニューアルオープン!-株式会社将泰庵-

 

■「株式会社将泰庵」が10月、ナチュラルワイン(ヴァン・ナチュール)に特化し、焼肉&イタリアンをメインとした料理を提供する店舗を

リニューアルオープン。

「自然派ワインとYAKINIKU~Shoutaian~」(東京都渋谷区)はA5ランクの黒毛和牛と自然派ワインのハーモニーを楽しむことができるプレミアムな店舗で完全個室、接待や友人との会食にもおすすめ最適だ。

A5ランクの黒毛和牛(雌牛月齢30カ月以上)を使用しており、120日間長期熟成させたステーキなど、職人がこだわり抜いた食材で創作メニューを提供。ナチュラルワインとのマリアージュを楽しめ、また、全席完全個室のため、コロナ禍においても他のお客様を気にすることなく、食事をお楽しめるスタイル。

 

■健康志向の高いお客様に、自然派ワインと焼肉&イタリアンの料理を提供

世界中で環境問題に関心が寄せられている昨今。また、健康志向の高まりから、ワインの世界でも“オーガニック”を中心に、自然派の商品が大きなムーブメントとなっている。

“ワインの質は原料となるブドウの質で決まる”という考えのもと、ブドウの質を求めたオーガニックワインにとどまらず、環境にも飲む者にもやさしい“持続可能なワイン造り”を目指す生産者が、近年増えている。

こうしたワインを選ぶことが、消費者の健康だけでなく、地球環境を守ることにもつながるのかもしれない。

今後は味わいや価格とともに、消費者や生産者、環境にもやさしいワインかどうかという点が、商品選びの大きな指標となっていくのではないではないだろうか、、、こうした点から「 自然派ワインとYAKINIKU~Shoutaian~恵比寿店」では、オーガニックワインやナチュラルワインなど、環境や消費者にやさしいワインばかりをそろえた。

有機野菜などもふんだんに使用。

A5ランクの質の高い黒毛和牛を用いた焼肉やイタリアンなど、丹精込めた料理を楽しめる。

 

 

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